Café Copenhagen City Espresso, 250 g

Le Copenhagen City Espresso est notre café d'espresso par excellence : un café classique et puissant, à l'acidité discrète, qui développe des notes de chocolat noir amer et de cacao. Ce paquet de 250 g de grains torréfiés est le format idéal pour le découvrir, ou pour les foyers où l'espresso se savoure une ou deux fois par jour.

Un espresso classique, puissant et chocolaté

Le City Espresso ne cherche pas la surprise : il cherche la justesse. Sa force est bien présente, son corps ample, et son acidité reste douce, en retrait, pour laisser toute la place aux notes de chocolat noir amer et de cacao. C'est le profil que l'on attend d'un espresso de caractère, celui qui s'apprécie en tasse courte, sans artifice.

Profil de dégustation

Sur notre échelle de dégustation, le City Espresso affiche : douceur 4, acidité 2, amertume 3, force 4, corps 5 et longueur en bouche 4. Autrement dit un café rond et dense, à l'amertume maîtrisée, dont la finale persiste agréablement.

Préparation

Ce café est livré en grains torréfiés, non décaféinés. Pour l'extraction, nous recommandons :

• Température de l'eau : 92 à 96 °C
• Dosage : 55 à 60 g de café par litre d'eau

Ajustez le dosage dans cette fourchette selon l'intensité recherchée : vers 55 g pour une tasse un peu plus souple, vers 60 g pour un espresso plus dense.

Le format 250 g

Le paquet de 250 g convient pour faire connaissance avec le City Espresso ou pour en garder toujours un peu de frais à la maison. Pour une consommation plus soutenue, le même café existe en paquet de 1 kg.

Avec le Copenhagen City Espresso, Østerlandsk 1889 Copenhagen propose un espresso sans détour : fort, chocolaté et fidèle d'une tasse à l'autre.