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Café Full City bio, 1 kg
TVA 25 % incluse
| Sweetness | 4 / 5 |
|---|---|
| Acidity | 3 / 5 |
| Bitterness | 1 / 5 |
| Strength | 3 / 5 |
| Body | 4 / 5 |
| Aftertaste | 4 / 5 |
Le Café Full City bio en paquet de 1 kg est le format de celles et ceux qui ont adopté ce café comme compagnon quotidien. Torréfié foncé, jusqu'à juste avant le second « crack », il associe des arabicas d'Amérique centrale issus de l'agriculture biologique à un degré de torréfaction qui leur donne une expression classique et harmonieuse : noisette, chocolat, corps dense et acidité très faible.
Un café classique, du matin au soir
Ce qui fait la valeur d'un café de tous les jours, c'est la constance : une tasse qui plaît au réveil, après le déjeuner et à l'heure où l'on reçoit. Le Full City joue exactement ce rôle. Son profil rond et chaleureux, sans acidité marquée, convient à tous les moments de la journée, ce qui en fait un choix naturel en grand format.
Origine et variétés
Le Full City est un café 100 % arabica, composé des variétés Caturra, Typica, Pache et Bourbon, cultivées en Amérique centrale et traitées par voie lavée. Les grains sont issus de l'agriculture biologique et torréfiés foncé, jusqu'au seuil du second crack.
Le goût : rondeur, noisette et chocolat
La torréfaction foncée donne au Full City un corps lourd et sombre, dans lequel les notes de noisette et de chocolat prennent toute leur place. L'acidité est très faible et la finale persiste agréablement. C'est un café franc et généreux, qui ne cherche pas à surprendre à chaque tasse mais qui, précisément, séduit par sa régularité.
Préparation en grande quantité
Vendu en grains torréfiés, non décaféiné, le Full City se prépare avec une eau entre 92 et 96 °C et un dosage de 55 à 60 g par litre. Ces repères sont pratiques lorsque l'on prépare une grande cafetière pour plusieurs personnes, car ils se multiplient simplement selon le volume d'eau.
- Température de l'eau : 92 à 96 °C
- Dosage : 55 à 60 g par litre
Conserver un paquet de 1 kg
Pour que le dernier café soit aussi bon que le premier, moulez les grains au fur et à mesure, refermez soigneusement le sachet après chaque utilisation et gardez-le à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité. Pour une première découverte, le Full City bio existe également en paquet de 250 g.
Le Café Full City bio, 1 kg, c'est le plaisir d'une torréfaction foncée classique, bio et harmonieuse, en quantité suffisante pour tous les cafés de la semaine.
