Café Dragonelli Superiore Espresso, 250 g

Dragonelli Superiore est un espresso en grains qui s'inscrit dans les anciennes traditions de l'espresso du nord-est de l'Italie, enrichies de l'expertise et des avancées plus récentes du café de spécialité. Ce paquet de 250 g est le format idéal pour faire connaissance avec l'assemblage, ou pour les foyers où l'espresso se déguste à petites doses, mais toujours avec des grains frais.

Tradition italienne et café de spécialité

L'assemblage Dragonelli réunit un petit nombre de qualités exclusives, choisies parce qu'elles se complètent et se soutiennent mutuellement. Les grains proviennent d'Asie, d'Afrique, d'Amérique du Sud et d'Amérique centrale. C'est cette approche, peu d'origines mais des origines qui se répondent, qui fait de Dragonelli un précurseur face à une exigence de qualité toujours plus élevée.

Le profil en tasse

Dragonelli Superiore se distingue par une douceur et une acidité bien présentes, qui lui donnent de l'éclat, et par une amertume discrète. La force et le corps restent mesurés, ce qui en fait un espresso équilibré plutôt que massif, tandis que la finale est longue et persistante. Notre grille de dégustation le résume ainsi :

• Douceur : élevée
• Acidité : élevée
• Amertume : faible
• Force : moyenne
• Corps : moyen
• Longueur en bouche : longue

Préparation

Dragonelli Superiore est vendu en grains entiers, torréfiés et non décaféinés. Moulez-le juste avant la préparation, selon le réglage de votre machine à espresso, pour profiter pleinement de sa douceur et de sa longue finale.

Le paquet de 250 g vous permet de renouveler vos grains souvent et de les garder frais. Pour une consommation plus régulière, Dragonelli Superiore existe aussi en paquet de 1 kg.