Thé Bornholm (Danish Nationalitea), boîte de 125 g

Le Thé Bornholm appartient à la gamme Danish Nationalitea d'Østerlandsk 1889 Copenhagen, une série de mélanges inspirés de lieux emblématiques du Danemark. Celui-ci rend hommage à l'île de Bornholm, à sa nature généreuse et à ses saveurs. Cette boîte métallique contient 125 g de mélange en vrac : de quoi retrouver, tasse après tasse, un paysage danois tout en fruits et en fleurs.

Un paysage insulaire dans votre tasse

Bornholm évoque des vergers, des haies et des côtes battues par le vent, et ce mélange en reprend les accents. Des morceaux de pomme apportent leur douceur sucrée, que le cynorrhodon vient relever d'une fraîcheur légèrement acidulée. Le cassis ajoute une note fruitée profonde, tandis que l'hibiscus signe l'infusion d'un parfum floral discret et d'une belle couleur rouge. Les feuilles d'ortie, enfin, posent une touche légèrement terreuse qui arrondit l'ensemble et donne à cette infusion délicate toute sa personnalité.

Il s'agit d'une infusion de fruits et de plantes : les saveurs viennent des ingrédients eux-mêmes, et la longue infusion recommandée leur laisse le temps de s'exprimer pleinement.

Le goût : douceur, acidité et rondeur

En bouche, la pomme ouvre sur une douceur franche, suivie de la vivacité du cynorrhodon et de l'hibiscus. Le cassis apporte du corps et une impression de fruits mûrs, puis l'ortie referme la dégustation sur une note végétale et tranquille. Le résultat est harmonieux : ni trop sucré, ni trop acide, avec une robe rouge intense qui annonce la couleur dès le versement.

Ce mélange se savoure aussi bien le matin que dans l'après-midi, chaud et tel quel, sans ajout. Les amateurs d'infusions fruitées y retrouveront un équilibre très danois entre sobriété et gourmandise.

Préparation du Thé Bornholm

Pour une tasse fidèle au caractère du mélange, respectez les paramètres suivants :

• Température de l'eau : 100 °C
• Temps d'infusion : 8 à 10 minutes
• Dosage : 10 à 20 g par litre

Versez l'eau bouillante sur le mélange, laissez infuser longuement, puis filtrez. Une infusion de 8 à 10 minutes permet aux fruits et à l'hibiscus de livrer toute leur couleur et leur saveur ; ajustez le dosage entre 10 et 20 g par litre selon que vous préférez une tasse légère ou plus intense.

Les autres formats et la gamme Danish Nationalitea

Le Thé Bornholm existe aussi en vrac au poids et dans une boîte de 12 sachets pyramide, pratique pour l'emporter ou pour le découvrir. La boîte de 125 g, elle, est le format de la maison : élégante sur l'étagère, elle protège le mélange et se remplit facilement. Dans la même gamme, vous trouverez le Thé Skagen, le Captain's Stash, le Thé Silkeborg et le Thé Nyhavn, chacun inspiré d'un lieu du Danemark.

Offrez-vous une tasse de Thé Bornholm et laissez-vous porter par les saveurs d'une île où la nature donne le ton.