Thé vert Vanille

Souple, léger, légèrement crémeux : le Thé vert Vanille est une tasse d'une grande douceur. Sa base est un Sencha de Chine classique, doux et moelleux, auquel nous ajoutons de la vanille. Le résultat est un thé vert merveilleusement aromatique, l'un des mélanges populaires de la maison Østerlandsk, que nous vous proposons ici en vrac, au poids.

Un Sencha de Chine et de la vanille, rien de plus

La recette tient en deux ingrédients. D'un côté, un thé vert Sencha de Chine choisi pour sa rondeur et sa douceur, sans amertume marquée. De l'autre, la vanille, qui dépose sur la tasse son parfum chaud et enveloppant. L'association est simple et juste : le Sencha garde sa fraîcheur, la vanille lui apporte de la gourmandise, sans jamais la masquer.

C'est un thé vert idéal pour une première approche du thé vert aromatisé, et un compagnon fidèle pour les après-midi où l'on a envie de douceur.

Le goût : doux, léger et crémeux

Dès l'ouverture du sachet, le parfum de vanille s'impose. En bouche, le thé est doux, léger et crémeux ; la vanille arrondit la liqueur du Sencha et lui donne une texture presque veloutée, tandis que le thé vert conserve sa clarté et sa légèreté. Une tasse très aromatique, à savourer nature.

Qu'est-ce que le thé vert ?

Le thé vert est ce que l'on appelle le thé « originel » : un produit naturel dont les feuilles, après torréfaction et séchage, sont traitées à la chaleur afin d'empêcher leur oxydation. Sa tasse est donc nettement plus claire que celle d'un thé noir, et son goût sensiblement plus léger. Le thé vert a par ailleurs une teneur limitée en caféine et en tanins.

Préparation

Le Thé vert Vanille est préparé sur une base de thé vert : pour en tirer le meilleur goût, respectez une eau à 80 °C et une infusion de 3 minutes.

• Température de l'eau : 80 °C
• Temps d'infusion : 3 minutes
• Dosage : 10 à 20 g par litre d'eau

Laissez l'eau redescendre à 80 °C avant de la verser : une eau bouillante durcirait le Sencha et prendrait le pas sur la douceur de la vanille.

Un Sencha doux, un parfum de vanille, une tasse crémeuse et légère : le Thé vert Vanille est de ces thés simples que l'on reprend avec plaisir, jour après jour.