Thé Ceylon Greenfield bio

Le Thé Ceylon Greenfield bio est un thé noir de Ceylan fin, légèrement acidulé et très soigneusement travaillé. Il provient du domaine de Greenfield, dans la région d'Uva au Sri Lanka, l'une des rares plantations de l'île à produire un thé issu de l'agriculture biologique.

Un thé d'altitude, cultivé en bio

La plantation se situe dans le district de Haputale, à une altitude de 1 500 à 2 000 mètres. Elle fait figure de rareté au Sri Lanka avec sa production de thé en culture biologique. Le thé y est travaillé avec beaucoup de soin, ce qui se retrouve dans la finesse de la feuille et la netteté de la tasse.

Thé noir nature, sans arôme ajouté, le Ceylon Greenfield laisse parler son origine. Il est proposé en vrac, au poids, pour que vous choisissiez librement votre quantité.

Le goût

Une acidité fraîche et vive, qui donne au thé un caractère lumineux et une grande clarté en bouche. La tasse est nette, élégante et désaltérante, agréable du matin jusqu'au milieu de l'après-midi. Dégustez-le de préférence nature, pour apprécier pleinement sa vivacité et sa finesse.

Cette acidité n'a rien d'agressif : elle apporte à la tasse sa fraîcheur et son relief, et laisse en bouche une impression de netteté qui donne envie d'y revenir. Par sa légèreté et sa précision, ce thé se distingue des Ceylans plus corsés et s'adresse aux amateurs de thés d'origine qui cherchent un thé noir bio à la personnalité claire.

Préparation

Comme pour tout thé noir, utilisez une eau à 100 °C et respectez le temps d'infusion indiqué pour conserver l'équilibre entre finesse et vivacité :

• Température de l'eau : 100 °C
• Temps d'infusion : 3 minutes
• Dosage : 10 à 20 g par litre

Avec 10 à 20 g par litre, vous modulez la force de la tasse : un dosage léger met en avant la finesse du thé, un dosage plus généreux souligne sa vivacité.

Origine

Greenfield Tea Estate, Uva, Sri Lanka. Thé noir de Ceylan issu de l'agriculture biologique.

Un Ceylan bio d'altitude, vif et raffiné, pour les amateurs de thés noirs clairs et précis, à savourer nature tout au long de la journée.