Infusion de racine de réglisse bio

« C'est tout simplement de la réglisse. »

Pas de mélange, pas d'arôme : cette infusion, c'est de la racine de réglisse bio, coupée, prête à infuser. Vous pouvez la boire pure, pour un goût de réglisse franc et caractéristique, ou l'ajouter à vos autres thés et infusions pour leur donner la note de réglisse que vous souhaitez.

Une seule plante, deux façons de l'utiliser

La racine de réglisse coupée s'utilise d'abord telle quelle, comme une infusion à part entière : quelques morceaux de racine dans la théière, de l'eau bouillante, et vous obtenez une tasse qui ne parle que de réglisse.

Elle est aussi un ingrédient précieux pour composer vous-même : ajoutée à n'importe quel mélange de thé ou d'infusion, elle y apporte une touche de réglisse plus ou moins marquée selon la quantité. Une pincée dans un thé noir du matin, une poignée dans une infusion de plantes du soir : c'est vous qui décidez de la place que prend la réglisse.

À noter : contient de la réglisse. En cas d'hypertension, évitez toute consommation excessive.

Le goût

Le goût est celui, caractéristique, de la réglisse, sans détour et sans rien d'autre pour le masquer. Infusée pure, la racine donne une tasse franche et pleine ; ajoutée à un mélange, elle se fond dans l'ensemble et le signe discrètement, ou nettement, selon le dosage.

Préparation

Pour une infusion de racine de réglisse pure, nous recommandons :

• Température de l'eau : 100 °C
• Temps d'infusion : 6 à 8 minutes
• Dosage : 10 à 20 g par litre

En complément d'un autre thé

Lorsque vous ajoutez la racine à un autre thé ou à une autre infusion, suivez le temps d'infusion de ce thé et ajustez la quantité de réglisse à votre goût : un peu pour une note de fond, davantage pour qu'elle s'impose.

Cette racine de réglisse bio est vendue en vrac, coupée, prête à infuser ou à mélanger.