Thé vert Caramel

Le Thé vert Caramel est un thé vert gourmand sur base du populaire Sencha de Chine. Nous y ajoutons des morceaux entiers de caramel à la crème et de la camomille romaine, pour trouver l'équilibre sucré juste. Le thé qu'il faut quand l'envie de douceur se fait sentir, proposé en vrac au poids.

Caramel à la crème et camomille romaine

Ce mélange est l'une des créations maison les plus appréciées d'Østerlandsk 1889 Copenhagen. Sa base est un Sencha de Chine, doux et sans amertume marquée. Les morceaux de caramel à la crème, entiers et bien visibles, fondent doucement à l'infusion et donnent à la tasse sa rondeur sucrée ; la camomille romaine, elle, arrondit l'ensemble et empêche le mélange de verser dans le trop sucré. C'est cet équilibre qui fait du Thé vert Caramel une gourmandise plutôt qu'une sucrerie.

Information allergènes : contient du lait (morceaux de caramel à la crème).

Le goût : sucré, moelleux, caramélisé

En bouche, le Thé vert Caramel est sucré, moelleux et nettement caramélisé, avec la légèreté du thé vert en toile de fond. Il se boit nature, sans ajout de sucre, et remplace volontiers un dessert : en fin de repas, au goûter ou le soir, bien installé dans le canapé. Un thé pour les becs sucrés, pleinement assumé.

Préparation

Le Thé vert Caramel repose sur un thé vert : pour un goût optimal, respectez une infusion de 3 minutes dans une eau à 80 °C.

• Température de l'eau : 80 °C
• Temps d'infusion : 3 minutes
• Dosage : 10 à 20 g par litre d'eau

Laissez l'eau bouillie reposer quelques minutes avant de la verser sur les feuilles, ou utilisez une bouilloire à température réglable.

Valeurs nutritionnelles pour 100 ml

• Énergie : 13 kJ
• Matières grasses : moins de 0,1 g, dont acides gras saturés : moins de 0,1 g
• Glucides : 0,3 g, dont sucres : 0,1 g
• Protéines : 0,2 g
• Sel : moins de 0,01 g

Qu'est-ce que le thé vert ?

Le thé vert est ce que l'on appelle le thé « originel » : le produit naturel et non fermenté du théier, dont les feuilles sont chauffées après torréfaction et séchage pour qu'aucune oxydation ne se produise. Sa couleur est nettement plus claire que celle du thé noir et son goût nettement plus léger. Le thé vert contient une quantité limitée de caféine et de tanins.

Un Sencha doux, du caramel à la crème et une pointe de camomille romaine : le Thé vert Caramel est la réponse d'Østerlandsk aux envies de douceur, une tasse à la fois.