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Thé Amande

Prix : 36,25 €

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Ingrédients :

Thé noir
Amandes
Arôme

Caractéristiques du produit :

Vandtemperatur: 100 °C

Bryggetid : 3 minutter

Dosering: 10 - 20 g/l

Density: 348 g/l

Description:

Le Thé Amande est un thé noir Keemun parsemé de morceaux d'amande. Son goût évoque immédiatement la pâte d'amande : sucré, légèrement crémeux, gourmand, sur une base de thé noir classique et douce. Un thé pour les amateurs de douceurs, à boire tel quel, sans rien y ajouter. Vendu en vrac, au poids.

Pourquoi le Keemun se prête si bien aux thés aromatisés

Le Keemun est connu comme l'un des thés noirs les plus doux : sa teneur en tanins est assez limitée, ce qui donne une tasse ronde, sans dureté. C'est précisément ce qui en fait une base parfaite pour les thés aromatisés : le thé ne se bat pas contre l'arôme, il le porte. Ici, les morceaux d'amande ont toute la place pour s'exprimer, et le résultat est un thé somptueux, au goût de massepain.

Le goût : sucré, crémeux, pâte d'amande

En tasse, le Thé Amande est un thé noir classique relevé d'une délicieuse saveur sucrée, légèrement crémeuse, qui rappelle la pâte d'amande ou le massepain. L'amande est bien là, douce et ronde, sans jamais masquer le thé. C'est un thé qui tient lieu de petite gourmandise : avec un biscuit, ou à la place du biscuit.

Information allergènes : contient des amandes (fruits à coque).

Qu'est-ce qu'un thé noir ?

Le thé noir vient du même théier que le thé vert et le thé blanc, Camellia sinensis. Il est entièrement oxydé et connaît la transformation la plus longue de tous les thés : cueillette, séchage, roulage, oxydation et torréfaction. Pour un thé de qualité, on ne cueille que les jeunes pousses tendres et vert foncé du sommet du théier, selon la règle « two leaves and a bud » : deux feuilles latérales et le bourgeon central.

Préparation

Le Thé Amande est préparé sur une base de thé noir classique. Pour obtenir le goût le plus équilibré, respectez un temps d'infusion de 3 minutes dans une eau à 100 °C.

Température de l'eau : 100 °C
Temps d'infusion : 3 minutes
Dosage : 10 à 20 g par litre

Remuez le mélange avant de le doser, pour que feuilles et morceaux d'amande se répartissent bien dans chaque tasse. Commencez vers 10 g par litre pour une tasse légère, et montez jusqu'à 20 g si vous aimez un thé plus présent.

Doux comme un Keemun, gourmand comme une pâte d'amande : le Thé Amande est le thé des après-midi d'hiver et des pauses sucrées, toute l'année.

Questions fréquentes

Que contient le Thé Amande ?

Un thé noir Keemun et des morceaux d'amande. Il contient donc des amandes (fruits à coque).

Quel goût a le Thé Amande ?

Celui d'un thé noir classique relevé d'une délicieuse saveur sucrée, légèrement crémeuse, qui rappelle la pâte d'amande.

Pourquoi un Keemun comme base ?

Le Keemun est connu comme l'un des thés noirs les plus doux, avec une teneur en tanins assez limitée, ce qui en fait une base parfaite pour les thés aromatisés.

Comment préparer le Thé Amande ?

Comptez 10 à 20 g de thé par litre d'eau à 100 °C et laissez infuser 3 minutes.

Convient-il en cas d'allergie aux fruits à coque ?

Non : le Thé Amande contient des morceaux d'amande.

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