Thé Darjeeling Himalaya Blend bio, boîte de 125 g

Le Thé Darjeeling Himalaya Blend bio d'Østerlandsk 1889 Copenhagen est un assemblage classique de Darjeeling de seconde récolte, dit second flush, de grade FTGFOP1 et issu de l'agriculture biologique. Un thé noir de corps moyen, à la liqueur ambrée et dorée, présenté ici dans une belle boîte métallique de 125 g de feuilles en vrac.

Un Darjeeling de seconde récolte, grade FTGFOP1

La mention second flush désigne la deuxième cueillette de l'année, et le grade FTGFOP1 signale une cueillette fine de feuilles entières. En tasse, cet assemblage donne un thé noir classique, de corps moyen, à la robe ambrée et dorée : le thé noir par excellence pour qui préfère la finesse à la puissance.

Le mélange est bio, et la boîte de 125 g est son format de référence : assez généreuse pour les tasses de tous les jours, assez élégante pour rester sur l'étagère de la cuisine ou du salon.

Le goût : châtaigne et finale maltée

La tasse est d'intensité moyenne, avec de douces notes de châtaigne et une finale légèrement maltée. Rien d'agressif : ce Darjeeling se boit nature, pour en apprécier la délicatesse, du petit-déjeuner à la pause de l'après-midi. Sa régularité en fait un thé noir de référence, celui vers lequel on revient toujours.

Préparation du Darjeeling Himalaya Blend

Le Darjeeling Himalaya est un thé noir classique ; pour en tirer le meilleur, respectez un temps d'infusion de 3 minutes et une eau entre 95 et 100 °C.

• Température de l'eau : 95 °C
• Temps d'infusion : 3 minutes
• Dosage : 10 à 20 g par litre

Comptez 10 à 20 g de feuilles par litre d'eau selon l'intensité souhaitée, versez l'eau chaude, patientez 3 minutes, puis filtrez.

Qu'est-ce qu'un thé noir ?

Comme le thé vert et le thé blanc, le thé noir provient du même théier, Camellia sinensis. Il est entièrement oxydé et connaît la transformation la plus longue de tous les thés : cueillette, séchage, roulage, oxydation puis torréfaction. Pour un thé de qualité, seules les jeunes pousses du sommet, tendres et d'un vert sombre, sont cueillies, selon la règle des « deux feuilles et un bourgeon » : les deux feuilles latérales et le bourgeon central.

Les autres formats du Darjeeling Himalaya Blend bio

Ce Darjeeling existe également en vrac au poids, pratique pour recharger votre boîte, ainsi qu'en boîte de 75 sachets pyramide. Vous le trouverez aussi en boîte de 12 sachets pyramide pour une découverte ou un usage occasionnel.

Un Darjeeling bio, classique et fidèle, pour les tasses de tous les jours comme pour les moments où l'on prend le temps.