Thé Luxus Rosen China

Le Thé Luxus Rosen China associe un thé noir Keemun classique à des pétales de rose de la plus haute qualité. Le Keemun est connu comme l'un des thés noirs les plus doux, avec une teneur en tanins assez limitée ; ajoutez-y la rose et vous obtenez, selon nous, la tasse parfaite : délicieusement aromatique, sans lourdeur. Vendu en vrac, au poids.

Un Keemun et des pétales de rose

Le nom dit l'essentiel : « Rosen China », un thé de Chine à la rose. La base est un Keemun classique, un thé noir chinois réputé pour sa douceur. Comme sa teneur en tanins est assez limitée, il ne durcit pas la tasse et laisse toute la place au parfum de la rose. Les pétales, choisis de la plus haute qualité, apportent la note florale qui fait le caractère de ce thé.

C'est un thé à boire nature : le lait et le sucre masqueraient la finesse de la rose.

Le goût : doux et délicieusement aromatique

En tasse, le Luxus Rosen China est doux et délicieusement aromatique. La rose se sent dès que l'eau touche les feuilles, puis se retrouve en bouche, portée par la rondeur du Keemun. Un thé d'après-midi, de lecture, de conversation : il ne cherche pas la puissance, mais le parfum.

Qu'est-ce qu'un thé noir ?

Comme le thé vert et le thé blanc, le thé noir provient du même théier, Camellia sinensis. Il est entièrement oxydé et c'est le type de thé dont la transformation est la plus longue : cueillette, séchage, roulage, oxydation et torréfaction. Pour un thé de qualité, seules les jeunes pousses tendres et vert foncé du sommet du théier sont cueillies, selon la règle « two leaves and a bud » : deux feuilles latérales et le bourgeon central.

Préparation

Le Luxus Rosen China est préparé sur une base de thé noir classique. Pour obtenir le goût le plus équilibré, respectez un temps d'infusion de 3 minutes dans une eau à 100 °C.

• Température de l'eau : 100 °C
• Temps d'infusion : 3 minutes
• Dosage : 10 à 20 g par litre

Ne prolongez pas l'infusion au-delà de 3 minutes : le Keemun est doux, mais tout thé noir gagne en astringence s'il infuse trop longtemps, et la rose y perdrait.

Un thé noir doux, des pétales de rose de la plus haute qualité, trois minutes d'infusion : le Thé Luxus Rosen China est la tasse que l'on s'offre quand on a envie d'un peu de parfum dans l'après-midi.