Thé Bonne Nuit (Godnat Te)

Le Thé Bonne Nuit, « Godnat Te » en danois, est une infusion d'herbes classique d'Østerlandsk Thehus, composée uniquement d'ingrédients de tout premier choix : mélisse, menthe poivrée, camomille et pétales de rose. Il ne contient aucune feuille de théier, et donc pas de caféine : la tasse toute trouvée pour terminer la journée, avant d'aller vous coucher. Vendu en vrac, au poids.

Quatre plantes classiques, et rien d'autre

La recette est simple et lisible. Quatre plantes bien connues composent ce mélange :

• mélisse
• menthe poivrée
• camomille
• pétales de rose

Aucune feuille de théier n'entre dans la recette : le Thé Bonne Nuit est une pure infusion d'herbes, naturellement sans caféine. C'est ce qui en fait le compagnon des soirées, lorsque vous avez envie d'une tasse chaude et parfumée en fin de journée sans la caféine du thé.

Le goût : menthe poivrée intense, camomille en finesse

En tasse, le Thé Bonne Nuit affirme d'abord une saveur intense de menthe poivrée, fraîche et franche. Derrière elle, la camomille apporte ses notes fines et rondes, tandis que la mélisse et les pétales de rose complètent l'ensemble avec discrétion. Une infusion nette et parfumée, à la fois fraîche et douce, qui se passe très bien de sucre.

Préparation : prenez votre temps

Le Thé Bonne Nuit étant une pure infusion d'herbes, il peut infuser presque indéfiniment : le goût ne fait que se renforcer, et les différentes notes se détachent d'autant plus nettement que l'infusion se prolonge. Le temps d'infusion optimal est de 6 minutes dans une eau à 100 °C.

• Température de l'eau : 100 °C
• Temps d'infusion : 6 minutes
• Dosage : 10 à 20 g par litre

Si vous oubliez votre tasse quelques minutes de plus, ce n'est pas grave : avec cette infusion, un temps d'infusion plus long donne simplement une tasse plus corsée, où la menthe et la camomille s'expriment davantage.

Un seul format : le vrac

Le Thé Bonne Nuit fait partie de la gamme des infusions populaires d'Østerlandsk Thehus. Il n'existe qu'en vrac, au poids : vous choisissez la quantité et vous dosez à la cuillère, selon que vous aimez la menthe plus ou moins présente.

Une tasse fraîche et parfumée pour clore la journée : le Thé Bonne Nuit est l'infusion que l'on prépare quand les lumières baissent et que la soirée commence.