Sablier à thé

Ce sablier à thé réunit trois sabliers en un : l'un pour le thé blanc, l'autre pour le thé vert, le troisième pour le thé noir. Posé à côté de la théière, il vous indique d'un coup d'œil quand retirer les feuilles, sans montre ni téléphone.

Trois sabliers, trois familles de thé

Un thé blanc, un thé vert et un thé noir ne s'infusent pas le même temps. Plutôt que de surveiller l'horloge, retournez le sablier qui correspond à votre thé et laissez le sable faire le reste : quand il s'est écoulé, votre thé est prêt. Les trois sabliers sont réunis en un seul objet, qui se garde à portée de main près de la bouilloire.

Regarder le sable filer pendant que les feuilles s'ouvrent dans l'eau chaude fait partie du plaisir : le temps de l'infusion devient un petit rituel, et non plus une contrainte.

Pourquoi minuter l'infusion ?

Le temps d'infusion compte autant que la température de l'eau. Trop court, le thé manque de corps et d'arôme ; trop long, il devient amer et astringent, surtout dans le cas des thés verts et blancs, plus délicats. Chacun de nos thés indique son temps d'infusion dans ses caractéristiques : le sablier vous aide à le respecter sans y penser, pour retrouver la même tasse d'un jour à l'autre.

Comment l'utiliser

1. Versez l'eau chaude sur les feuilles, dans la tasse ou dans la théière.
2. Retournez le sablier qui correspond à votre thé : blanc, vert ou noir.
3. Quand le sable est passé, retirez les feuilles ou le filtre et servez.

Vous aimez un thé plus corsé ? Rien ne vous empêche de prolonger un peu l'infusion au-delà du sablier : il vous donne simplement un repère fiable pour commencer, à ajuster ensuite selon votre goût.

Caractéristiques

• Type : sablier à thé, trois sabliers en un
• Repères : thé blanc, thé vert, thé noir
• Usage : minuter l'infusion du thé

Un petit accessoire pratique pour qui prépare du thé en vrac chaque jour et tient à son temps d'infusion.