Thé vert Canneberge

Frais et fruité : voilà ce qui résume le Thé vert Canneberge. Sur une base de Sencha de Chine, classique, doux et moelleux, nous avons marié des canneberges, des framboises et des boutons de rose. Le résultat est l'un des mélanges populaires de la maison Østerlandsk, composé uniquement avec les meilleures matières premières, et proposé ici en vrac, au poids.

Un Sencha de Chine aux fruits rouges

Le point de départ est un thé vert Sencha de Chine, choisi pour sa douceur et sa rondeur. Il reste discret et laisse la place aux fruits : la canneberge apporte son caractère acidulé, la framboise sa gourmandise, et les boutons de rose une touche florale qui arrondit l'ensemble. C'est un thé vert accessible, aussi agréable pour qui découvre le thé vert que pour les amateurs de longue date.

Comme tous nos thés en vrac, il vous permet de doser à votre goût, plus léger ou plus intense, selon le moment de la journée.

Le goût : doux, frais et fruité

La tasse est douce, fraîche et fruitée. Le Sencha donne une liqueur légère et ronde, sans amertume, sur laquelle les fruits rouges s'expriment avec netteté. Il se boit volontiers nature, mais sa fraîcheur fruitée plaît aussi à celles et ceux qui aiment une pointe de sucre dans leur thé.

Qu'est-ce que le thé vert ?

Le thé vert est ce que l'on appelle le thé « originel » : un produit naturel dont les feuilles, après torréfaction et séchage, sont traitées à la chaleur afin d'empêcher leur oxydation. Cela se voit dans la tasse, nettement plus claire que celle d'un thé noir, et se goûte aussi : le thé vert est sensiblement plus léger. Il a par ailleurs une teneur limitée en caféine et en tanins.

Préparation

Le Thé vert Canneberge est préparé sur une base de thé vert : pour en tirer le meilleur goût, respectez une eau à 80 °C et une infusion de 3 minutes.

• Température de l'eau : 80 °C
• Temps d'infusion : 3 minutes
• Dosage : 10 à 20 g par litre d'eau

Laissez l'eau bouillie redescendre quelques instants en température avant de la verser sur les feuilles : une eau trop chaude masquerait la douceur du Sencha et la fraîcheur des fruits.

Voici donc un thé vert à la canneberge comme on l'aime chez Østerlandsk : frais, fruité et facile à vivre, du petit-déjeuner à la pause de l'après-midi.