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Rooibos Chai bio
TVA 25 % incluse
- Rooibos* ,
- Cannelle* ,
- Gingembre* ,
- Cardamome* ,
- Clous de girofle* ,
- Poivre noir* ,
- *Issu de l'agriculture biologique
Le chai est une boisson indienne ancienne, bue depuis des siècles. Østerlandsk 1889 Copenhagen a composé son propre mélange chai sur une base de rooibos africain, ce qui le rend sans caféine : les grandes épices du chai, portées par un rooibos bio, dans un mélange en vrac prêt à infuser et à savourer.
Un chai sans caféine, sur base de rooibos
Cette boisson épicée réunit les épices les plus connues et les plus appréciées du chai : cannelle, gingembre, cardamome, clous de girofle et poivre noir. Nous y avons ajouté un rooibos bio, de sorte que le mélange est prêt à l'emploi : il suffit de verser l'eau et de laisser infuser.
Le rooibos est la boisson nationale de l'Afrique du Sud, où il est aussi appelé « thé rouge ». Il provient d'arbustes sud-africains, il est aromatique et ne contient ni caféine ni tanins. Ses feuilles sont vertes à la récolte ; c'est au cours de la fermentation, réalisée uniquement avec de l'eau de source et le fort soleil africain, qu'elles prennent leur couleur rouge.
Le goût
En tasse, ce rooibos chai bio est doux et légèrement épicé. La rondeur naturelle du rooibos accompagne la chaleur de la cannelle et du gingembre, le parfum de la cardamome et du clou de girofle, et le piquant discret du poivre noir. Le tout est 100 % sans caféine : vous pouvez donc en profiter à tout moment de la journée, y compris le soir.
Proposé en vrac, au poids, il vous laisse doser votre chai à votre goût, plus léger ou plus corsé, et préparer aussi bien une tasse qu'une théière entière.
Préparation
Pour obtenir la meilleure tasse de rooibos chai, utilisez de l'eau bouillante et laissez infuser suffisamment longtemps pour que les épices libèrent tous leurs arômes :
- Température de l'eau : 90 à 100 °C
- Temps d'infusion : 6 à 8 minutes
- Dosage : 10 à 20 g par litre
Le chai est une boisson délicieusement épicée, et son association au rooibos en fait une version à savourer sans caféine. Vous trouverez aussi dans notre assortiment d'autres variantes de chai : sur thé noir, sur thé vert, ainsi qu'une version sans thé.
