Thé Céleste (Himmels Te)

Vous aimez notre Thé Réglisse, mais vous aimeriez y sentir plus nettement la menthe poivrée et le citron ? Alors le Thé Céleste, le Himmels Te de la maison, est fait pour vous. C'est une infusion de plantes à la menthe poivrée et à la réglisse, pleine de saveur, composée par Østerlandsk Thehus et vendue en vrac au poids.

Une recette secrète, rien que des plantes

Le Thé Céleste est élaboré d'après la recette secrète d'Østerlandsk Thehus. C'est une pure infusion de plantes : elle ne contient aucune feuille de théier (Camellia sinensis) et n'est composée que des meilleures plantes et épices :

• menthe poivrée
• racine de réglisse
• mélisse citronnée
• prêle

Pure infusion de plantes, le Thé Céleste ne contient pas de caféine : vous pouvez le boire à toute heure, y compris le soir.

À noter : contient de la réglisse. En cas d'hypertension, évitez toute consommation excessive.

Le goût : réglisse et menthe poivrée, en grand

Le Thé Céleste est une infusion généreuse en goût, où la réglisse et la menthe poivrée se partagent la vedette. La racine de réglisse apporte sa douceur profonde et naturellement sucrée, la menthe poivrée sa fraîcheur franche, et la mélisse glisse entre les deux sa note citronnée, celle-là même qui manque parfois aux amateurs de notre Thé Réglisse. Le résultat est une tasse à la fois douce et vive, qui rafraîchit sans jamais être austère.

Préparation

Comme toute pure infusion de plantes, le Thé Céleste peut infuser presque indéfiniment : le goût ne fait que se renforcer et les différentes notes se dessinent plus nettement à mesure que le temps passe. Le temps d'infusion le plus équilibré est de 6 minutes dans une eau à 100 °C.

• Température de l'eau : 100 °C
• Temps d'infusion : 6 minutes
• Dosage : 10 à 20 g par litre d'eau

Vous aimez la réglisse bien présente ? Laissez infuser plus longtemps, ou oubliez simplement les plantes dans la théière : aucune amertume ne viendra gâcher la tasse. Les plantes étant légères (environ 188 g par litre de volume), une cuillère à soupe bien remplie correspond à une belle dose pour une grande tasse.

Dans la même famille

Le Thé Céleste est l'un des mélanges maison appréciés d'Østerlandsk Thehus. Il est de la même famille que le Thé Réglisse et le Thé Dragon Mint : la réglisse et la menthe poivrée y jouent chacun à leur manière. Il est vendu exclusivement en vrac au poids.

Douceur de réglisse, fraîcheur de menthe poivrée et un soupçon de citron : le Thé Céleste porte bien son nom.