Rooibos Argousier

Le Rooibos Argousier associe le rooibos sud-africain aux baies d'argousier, à l'écorce d'orange, aux baies d'aronia et aux fleurs de carthame. Un mélange en vrac légèrement sucré et un peu crémeux, sans caféine ni tanins, pour les amateurs de baies qui aiment une tasse ronde et fruitée.

Du rooibos sud-africain et des baies d'argousier

Boisson nationale de l'Afrique du Sud, le rooibos est aussi connu sous le nom de « thé rouge ». Le terme est un peu trompeur : contrairement au thé noir ou au thé vert, le rooibos ne provient pas du théier Camellia sinensis, mais d'une plante sud-africaine qui lui donne son nom.

À la récolte, ses feuilles sont vertes. Elles rougissent au cours de l'oxydation, qui ne fait appel qu'à de l'eau de source et au soleil intense de l'Afrique du Sud.

Pour cette variante, nous avons choisi d'associer le rooibos à des baies d'argousier, à de l'écorce d'orange, à des baies d'aronia et à des fleurs de carthame. L'argousier donne son nom au mélange et y apporte son caractère de baie ; l'orange et l'aronia complètent le fruité, le carthame achève la composition.

Le goût

La tasse est légèrement sucrée et un peu crémeuse, portée par la douceur naturelle du rooibos, avec le caractère fruité des baies et de l'écorce d'orange. Le rooibos est aromatique et ne contient ni caféine ni tanins : vous pouvez boire ce Rooibos Argousier à tout moment de la journée, également le soir.

Pour qui ?

Pour ceux qui aiment les infusions de baies et cherchent une alternative sans caféine au thé noir de l'après-midi : la tasse est fruitée et ronde, légèrement sucrée, et se laisse boire aussi bien seule qu'en accompagnement d'une pâtisserie.

Préparation

Pour profiter pleinement de l'arôme du rooibos et des baies, laissez infuser généreusement :

• Température de l'eau : 90 à 100 °C
• Temps d'infusion : 6 à 8 minutes
• Dosage : 10 à 20 g par litre

Vendu en vrac, il se dose à votre convenance : un peu plus pour une tasse intense et fruitée, un peu moins pour une infusion légère.

Le rooibos est devenu très populaire, notamment parce qu'il ne contient ni caféine ni tanins. Notre assortiment en propose un large choix, et le Rooibos Argousier en est la variante aux baies.