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Infusion de citronnelle
TVA 25 % incluse
- Citronnelle
L'Infusion de citronnelle d'Østerlandsk 1889 Copenhagen est une infusion pure : elle se compose uniquement de citronnelle, cette herbe que vous connaissez peut-être sous son nom anglais, lemongrass. Rien d'autre dans le sachet : aucun thé, aucun arôme ajouté. Elle ne contient pas de caféine et se boit nature, à toute heure, ou s'ajoute à d'autres mélanges pour leur donner une note d'agrumes fraîche. Vendue en vrac, au poids.
Une seule plante, une saveur franche
Beaucoup d'infusions sont des assemblages de plusieurs plantes, fruits et fleurs. Celle-ci fait le choix inverse : une seule plante, la citronnelle, et rien pour la masquer. C'est ce qui rend cette infusion si lisible en tasse : une saveur fraîche et citronnée, qui rappelle le citron sans en avoir l'acidité. Si vous aimez les infusions nettes et simples, vous êtes au bon endroit.
Sans caféine, elle convient aussi bien à la pause de l'après-midi qu'à la fin de soirée.
Nature ou dans vos propres mélanges
La citronnelle se boit volontiers nature, mais elle a une seconde vie : celle d'ingrédient. Vous pouvez en ajouter une pincée à un autre thé ou à une autre infusion pour y apporter une touche citronnée. Quelques exemples d'usages :
- nature, pour une tasse fraîche et légère ;
- mêlée à une infusion de votre choix, pour une note d'agrumes ;
- en complément d'un thé, pour l'éclairer d'une pointe de fraîcheur.
Comme elle ne contient aucun autre ingrédient, vous gardez la main sur le dosage et sur le résultat final de votre mélange.
Préparation
La citronnelle demande une eau bouillante et une infusion plus longue que celle d'un thé classique : comptez 8 minutes pour que la plante livre toute sa saveur.
- Température de l'eau : 100 °C
- Temps d'infusion : 8 minutes
- Dosage : 10 à 20 g par litre
Une précision utile : la citronnelle coupée est légère, avec une densité d'environ 131 g par litre. Une cuillère en contient donc moins, en poids, que la même cuillère de thé noir. Si vous dosez à la cuillère, soyez généreux ; si vous avez une balance, fiez-vous aux grammes : entre 10 et 20 g par litre selon l'intensité souhaitée.
Simple, fraîche et sans caféine : l'Infusion de citronnelle est de ces plantes que l'on garde toujours à portée de main, pour la boire seule ou pour relever tout le reste.
