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Thé Assam Nahorhabi FTGFOP1 CL spl
TVA 25 % incluse
- Thé noir Assam
| Floral | 0 / 5 |
|---|---|
| Fruit | 0 / 5 |
| Green / Vegetal | 0 / 5 |
| Nuts / Toast | 0 / 5 |
| Spices | 0 / 5 |
| Wood / Earthy | 2 / 5 |
| Mineral | 2 / 5 |
| Cream | 4 / 5 |
Le Nahorhabi Tea Estate est un jardin primé de Haute-Assam, à la lisière de la jungle et tout près du Nagaland. Ce thé noir orthodoxe FTGFOP1 CL spl en est issu : une tasse corsée et profonde, où le cacao et le chocolat noir rencontrent le zeste d'orange sanguine, le malt et la châtaigne.
La forêt des arbres Nahor
Le domaine se trouve dans le district de Sivasagar, en Haute-Assam, non loin de la frontière avec le Nagaland. Jay Shree Tea l'a acquis en 1955, mais son histoire remonte bien plus loin. Son nom signifie littéralement « la forêt des arbres Nahor » : ces majestueux arbres de fer entourent la plantation et se couvrent chaque printemps de jeunes feuilles d'un rouge éclatant.
Nahorhabi est connu pour son microclimat singulier. Un côté du jardin est bordé par une jungle dense et préservée, qui entretient un écosystème riche et un équilibre naturel que l'on retrouve directement dans la tasse.
La qualité y est de niveau international : Nahorhabi a été le tout premier jardin de thé du nord de l'Inde à obtenir la certification ISO 9002 pour la culture, la transformation et la commercialisation de ses thés orthodoxes et CTC. Le jardin fait régulièrement parler de lui dans le monde du thé ; en juillet 2025, un lot de son Nahorhabi Gold Orthodox Tea a établi un record historique lors d'une vente aux enchères spécialisée. C'est un domaine à l'héritage rare, qui produit quelques-unes des tasses d'Assam les plus recherchées et les plus puissantes du marché.
Un thé orthodoxe de grade FTGFOP1
Ce thé est dit « orthodoxe » : les feuilles sont cueillies à la main et travaillées selon les méthodes traditionnelles qui caractérisent les plus beaux thés d'Inde et du Sri Lanka. Son grade, FTGFOP1, signifie Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe ; il renseigne sur la qualité des feuilles après transformation et sur la proportion de pointes par rapport aux feuilles latérales.
Profil de goût
Corps puissant et ample, goût intense. Des notes profondes de chocolat noir et de cacao, légèrement amères, sont équilibrées par une acidité légère à moyenne qui évoque le zeste d'orange sanguine et de pamplemousse. Dans la douceur discrète et souple de la finale, vous percevrez le malt, la châtaigne et une touche d'abricot et de mangue.
Préparation
Nous vous recommandons d'infuser l'Assam Nahorhabi FTGFOP1 CL spl environ 3 minutes dans une eau à 100 °C.
- Température de l'eau : 100 °C
- Temps d'infusion : 3 minutes
- Dosage : 10 à 20 g par litre
Un Assam de jardin au caractère affirmé, pour celles et ceux qui recherchent une tasse à la fois puissante et nuancée, entre cacao, agrumes et malt.
